กระเทียม

            กระเทียม เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นใต้ดินเรียกว่าหัว ซึ้งประกอบด้วยกลีบย่อยหลายกลีบ ชนิดที่หัวกลีบเดียวเรียกว่ากระเทียมโทน ครัวไทยมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญประจำครัวมานาน ในปัจจุบันมีการศึกษาคุณสมบัติทางยาอันหลากหลายของกระเทียม จึงถึงกับสกัดเป็นแคปซูล จำหน่ายเป็นอาหารเสริมสุขภาพแล้ว

            ส่วนที่ใช้ หัวละใบ

คุณค่าทางโภชนาการ โปรตีน คาร์โบไฮเดรท แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินซี วิตามินบี๑ และบี๒ ไนอะซีน เบต้าแคโรทีม ซีลีเนียม เจอร์เรเนียม อัลลิซีน

สรรพคุณและวิธีใช้

ใบ ทำให้เสมหะแห้ง แก้ลมปวดมวนท้อง

หัว บำบัดอาการไอ แก้ไข้หวัด หลอดลมอักเสบเรื้อรัง บำรุงปอด แก้ปอดพิการ ปอดบวม แก้วัณโรคปอด ช่วยย่อย แก้ท้องเสีย ขับลม ขับเหงื่อ ช่วยลดปริมาณโคเลสเอตรรอลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต แก้ความดันโลหิตสูง ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ช่วยเพิ่มความจำ กษาเลือดออกตามไรฟัน ขับพยาธิในท้อง แก้สะอึก

รับประทานหัวกระเทียมสดเป็นประจำ วันละ ๕ กลีบ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ

รับประทานหัวกระเทียมสดหรือดองน้ำผึ้งเป็นประจำวันละ ๕-๑๐ กลีบ ช่วยขจัดไขมันที่อุดตันในเส้นเลือด

แก้ปากเหม็น ฆ่าเชื้อโรคในปาก คั้นน้ำกระเทียมผสมน้ำอุ่น ใส่เกลือเล็กน้อย อมบ้วนปาก

            รักษากล้ามเนื้อ คั้นเอาน้ำกระเทียมสดทาบริเวณที่เป็นวันละ ๒ ครั้ง เช้า – เย็น จนกว่าจะหาย

            แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ รับประทานกระเทียมสด วันละ ๕-๗ กลีบ

กระเทียมโทนดองน้ำผึ้งบำรุงกำลัง

กระเทียมดองสุราลดความดันโลหิต

อ้างอิง